L’indivia è anche conosciuta come Cichorium. Appartiene alla famiglia delle Asteraceae. Esistono tre tipi di indivia conosciuti come indivia frisee, indivia riccia e indivia scarola. Le foglie di indivia sono larghe e sferiche e hanno una superficie liscia.
C’è una leggera curva sul bordo di queste foglie. Ci sono molte insalate in cui l’indivia viene utilizzata come ingrediente. L’indivia ha un buon sapore quando viene cotta e combinata con altre verdure. Inoltre, le foglie di indivia sono un’opzione nutriente per guarnire. Non dovresti cuocere troppo le foglie di indivia perché possono perdere la loro alimentazione. Dovresti comprare indivia biologica perché è priva di sostanze chimiche e conservanti.
Benefici per la salute dell’indivia
Migliora le condizioni della pelle: le indivie sono ricche di vitamina E che è una vitamina necessaria per una pelle sana e luminosa. Quando si consuma una dieta ricca di nutrienti, i risultati possono essere mostrati sul viso. Puoi mangiare insalata di indivia se vuoi migliorare la tua bellezza. La vitamina E rassoda la pelle e dona una luminosità naturale.
Aiuta con l’anoressia: l’ anoressia è un disturbo psicologico in cui una persona pensa di essere in sovrappeso e finisce per morire di fame. Questo stato mentale porta a una costante perdita di peso che li rende molto sottili. Quando non si mangia correttamente, ciò influisce sulla salute e sulla qualità della vita del paziente. Quando mangi indivia, aumenterà l’appetito ma ti darà anche la sensazione di mangiare cibi con calorie limitate o assenti che possono aiutarti a superare l’anoressia.
Abbassa il colesterolo alto: sappiamo che i cibi trasformati o i piatti che hanno grassi eccessivi possono interrompere i livelli di colesterolo nel corpo. Se i livelli di colesterolo aumentano nel flusso sanguigno, allora può portare a ipertensione e altri problemi cardiovascolari. L’indivia è un ottimo alimento per la tua dieta perché non ha grassi e calorie eccessivi. Dovresti aggiungere indivia alle tue insalate e zuppe.
Previene la malattia del calcoli biliari: se hai alti livelli di calcio nella cistifellea o livelli elevati di colesterolo nel sangue, può portare all’insorgenza della malattia del calcoli biliari. Dovresti aggiungere foglie di indivia a diverse ricette o bere succo di indivia come rimedio domestico per la malattia del calcoli biliari. L’indivia ha enzimi e acidi che possono aiutare a migliorare il funzionamento della cistifellea.
Promuove la digestione: l’ indivia ha una fibra alimentare che lo rende un eccellente lassativo che può aiutare nel trattamento di molti problemi gastrici. L’indivia può aiutare a prevenire il rischio di indigestione. Puoi consumare moderate quantità di indivia su base giornaliera, quindi in questo modo tratterai la costipazione. Puoi sgranocchiare alcuni indivia grezza perché può combattere i problemi di appetito. Se non ti piace il gusto leggermente amarognolo dell’indivia, allora dovresti cucinare indivie per ottenere tutti i suoi benefici ma non cuocerlo mai troppo.
Cura l’asma: l’ indivia ha componenti antinfiammatori che possono aiutare a controllare gli attacchi di asma. L’indivia funziona bene in ogni forma, ma di solito in caso di asma si consiglia di berlo come succo. Dovresti mescolare una parte uguale di foglie di indivia, foglie di sedano e carota e aggiungere ½ cucchiaino di miele per sapore. Il succo di indivia è il modo ideale per ridurre i disturbi respiratori. Dovresti sapere che l’asma è una grave condizione di salute e dovresti sempre consultare il tuo medico prima di iniziare a usare un rimedio casalingo.
Aumenta la salute degli occhi: l’ indivia è ricca di nutrienti essenziali e può fare meraviglie per i tuoi occhi. Può prevenire la vista debole e ti aiuterà a stare lontano da alcuni fattori di rischio che portano a malattie degli occhi. Le persone anziane hanno maggiori probabilità di ottenere degenerazione maculare, cataratta o glaucoma, quindi devono mangiare indivia cotta o cruda per evitare complicazioni legate all’età. Inoltre, puoi aggiungere indivia alla dieta dei tuoi figli perché può aiutarli ad avere una vista sana.
Mantiene la salute psicologica: i radicali liberi colpiscono il cervello e questo porta a disturbi cronici, come il morbo di Alzheimer. L’indivia ha acido pantotenico, acido folico e potassio che possono migliorare la salute del cervello.
