Quasi ogni singola persona è una fan dei funghi . Danno un gusto speciale ai cibi che stiamo cucinando, ma hanno anche molti benefici per la salute che mantengono il nostro corpo sano e sicuro. Esistono 140.000 specie di questa pianta ma solo 100 specie sono state studiate in medicina perché hanno incredibili benefici per la salute. Ecco alcuni benefici per la salute dei funghi:
Benefici per la salute del fungo
Livelli di colesterolo: sono a basso contenuto di carboidrati e inoltre non contengono grassi o colesterolo. Hanno fibre e altri enzimi che sono responsabili dell’abbassamento del colesterolo a bassa densità. Quando si consumano funghi, si aiuta il corpo a bruciare il colesterolo cattivo. Previene ictus, aterosclerosi e infarto perché i funghi mantengono l’equilibrio del colesterolo.
Anemia: le persone che soffrono di questa malattia hanno bassi livelli di ferro nel sangue, il che si traduce con problemi di salute come problemi digestivi, affaticamento, ridotta funzione neurale e mal di testa. Se soffri di questa malattia, non dovresti dubitare di consumare funghi perché contengono ferro che è importante per la formazione dei globuli rossi. Quando le persone mangiano funghi, il 90% dei funghi consumati sono il ferro che mantiene la loro salute. Cancro al seno e cancro alla prostata: i beta-glucani e l’acido linoleico che sono componenti dei funghi hanno proprietà antitumoraliche sono molto efficaci nella prevenzione dei suddetti tipi di cancro. Quando le donne sono nel periodo della menopausa, i livelli di estrogeni nei loro corpi sono aumentati. Ma l’acido linoleico è l’acido che impedisce le quantità eccessive di questo ormone. L’altro elemento antitumorale di cui abbiamo parlato sopra è il Beta-Glucani che inibisce la crescita delle cellule tumorali . Sono molto importanti nella prevenzione del cancro alla prostata.
Diabete: le persone che hanno il diabete dovrebbero mangiare cibi a basso contenuto energetico. Il cibo giusto per loro sono i funghi. Contengono vitamine, minerali, bassi livelli di carboidrati e non hanno grassi e colesterolo, il che li rende l’ alimento naturale perfetto per le persone che hanno problemi di diabete. Anche questo ortaggio ha elevate quantità di fibre e acqua. Il cibo che stai mangiando è ricco di zucchero. Quando si mangiano funghi si scompongono questi zuccheri perché i funghi sono ricchi di enzimi e insulina naturale che aiutano in questo processo. Abbiamo detto che i funghi sono ricchi di insulina che è vitale per la normale funzione del pancreas e del fegato. Le persone che soffrono di diabete di solito hanno infezioni agli arti che sono difficili da curare perché il processo di guarigione richiede molto tempo. I funghi stanno avendo antibiotici naturali che sono molto utili nel processo di guarigione. Stanno dando una vita migliore ai diabetici.
Salute delle ossa: il calcio è la fonte principale che mantiene la salute delle ossa. I funghi sono ricchi di questo elemento. Quando si mangiano funghi, si riducono le possibilità di contrarre l’osteoporosi , si diminuisce il dolore alle articolazioni e anche la mobilità aumenta.
Forza del sistema immunitario: i funghi sono ricchi di componenti antiossidanti come l’ergotioneina che protegge la salute dall’attacco dei radicali liberi e anche questo componente è molto potente perché sta dando forza al tuo sistema immunitario . I funghi stanno rafforzando il tuo sistema immunitario. L’elemento che abbiamo menzionato è un amminoacido. Quando le persone hanno una carenza di aminoacidi, hanno un sistema immunitario debole. Quando consumi i funghi, il tuo corpo sta combattendo contro i radicali liberi che sono noti per causare seri danni al tuo corpo.
Pressione sanguigna: ci sono due tipi di funghi conosciuti come maitake e i funghi shitake sono ricchi di potassio che è molto utile nella riduzione della pressione alta perché questo elemento ha la capacità di rilassare la tensione nei vasi sanguigni perché il potassio è un vasodilatatore. Quando le persone hanno la pressione alta, rischiano la vita a causa di condizioni gravi come ictus e attacchi di cuore. Anche questo ortaggio è un rimedio naturale molto efficace per la normale funzione del cervello perché i funghi stanno aumentando l’ossigeno e il flusso sanguigno al cervello.
