Molte persone pensano che l’amarantoè erba ma in realtà questo è un ortaggio. Ha molti benefici per la salute come ridurre la comparsa delle vene varicose, stimolare la crescita e la riparazione, prevenire alcune malattie croniche, ridurre l’infiammazione, aumentare la forza ossea, facilitare gli sforzi per perdere peso, mantenere i capelli sani, migliorare il sistema immunitario e abbassare la pressione sanguigna. I benefici per la salute di questo ortaggio sono noti da anni. Principalmente è usato in Messico e in America centrale. Ha elevate quantità di minerali, vitamine e proteine. Oggi è diffuso in tutto il mondo ma ancora è utilizzato al massimo in America Centrale. Le persone dovrebbero usare semi e foglie di questo ortaggio perché entrambi hanno molti benefici per la salute. Questo ortaggio ha una certa quantità di ossalati. Se soffri di calcoli biliari o renali, non dovresti aggiungere l’amaranto alla tua dieta. Inoltre ci sono alcuni casi in cui consumi questo ortaggio e porta a reazioni allergiche. Nella maggior parte dei casi queste allergie durano solo pochi minuti. Prima di iniziare a utilizzare questo ortaggio nella tua dieta, dovresti parlare con il tuo erborista o medico. Ecco alcuni benefici per la salute delamaranto :
Benefici per la salute dell’amaranto
Salute dei capelli: l’amaranto contiene un aminoacido noto come lisina. Il nostro corpo non può produrre questo amminoacido in modo naturale e questo è un motivo per cui dovresti aggiungere l’amaranto nella tua dieta. Migliorerà l’aspetto e l’integrità dei tuoi capelli. L’efficienza di assorbimento del calcio è aumentata, il che significa che avrai capelli normali sulla testa. Questo ti aiuterà a rafforzare i follicoli piliferi e anche l’uomo può prevenire la calvizie. Quando hai finito di lavare i capelli, puoi rimuovere il succo delle foglie di amaranto e poi applicarlo sulla testa. Questo può aiutarti a prevenire la caduta dei capelli e anche i tuoi capelli saranno forti.
Perdita di peso: quando mangi foglie e chicchi di amaranto, l’afflusso di proteine di questo vegetale rilascia un ormone sazio che può sopprimere l’appetito, il che significa che puoi aiutare il tuo corpo a perdere il peso guadagnato. L’amaranto ha fibre alimentari che sono voluminose nello stomaco. Può ridurre l’appetito, il che significa che non toglierai spuntini tra i pasti, quindi non avrai chili in più nel tuo corpo.
Difetti congeniti: l’amaranto ha elevate quantità di folato che è un elemento molto importante per le donne in gravidanza. Se non hanno una quantità sufficiente di folati nei loro corpi, allora hanno maggiori possibilità di dare alla luce neonati che hanno difetti del tubo neurale. Questo è un motivo per aggiungere foglie o chicchi di amaranto nella tua dieta. Può proteggere il tuo bambino da questo tipo di problema.
Salute della vista: ha elevate quantità di vitamina A che può mantenere la salute dei tuoi occhi. Questa vitamina è antiossidante, il che significa che può prevenire lo sviluppo della cataratta o anche può arrestare lo sviluppo della cataratta. Quando aggiungi l’amaranto alla tua dieta, riduci lo stress ossidativo nel tuo sistema oculare, il che significa che avrai occhi sani per anni.
Vene varicose: questa non è una malattia molto comune, ma quando invecchiamo, aumentiamo le nostre possibilità di contrarre vene varicose. In questa condizione possiamo provare imbarazzo e disagio. È ricco di flavonoidi. In questo gruppo possiamo citare il flavonoide più importante dell’amaranto e cioè la rutina. Questo flavonoide può rafforzare le pareti dei capillari, il che significa che sarai protetto da questo tipo di problema. Anche questo ortaggio ha elevate quantità di vitamina C che può aiutare nella produzione del collagene che può rafforzare e riparare le pareti dei vasi sanguigni.
Salute cardiovascolare: contiene fibre alimentari, il che significa che può abbassare i livelli di colesterolo cattivo nel corpo. Ciò significa che può mantenere sano il tuo sistema cardiovascolare. Inoltre è ricco di vitamina K che può migliorare la salute del tuo cuore. Inoltre ha elevate quantità di potassio che riducono lo sforzo sul sistema cardiovascolare e può anche dilatare i vasi sanguigni che portano alla pressione bassa. L’amaranto può impedirti di contrarre l’aterosclerosi.
